【遊日必喝】「The CHOYA」本格熟成梅酒系列

【暢遊日本】 【達人推介】

「本格梅酒」和「梅酒」其實有甚麼的分別?按照日本洋酒酒造組合的基準,要用梅子、糖類與酒這類天然原材料製成的才能稱得上「本格梅酒」,另外加入酸味料等添加物的則叫作「梅酒」。在「CHOYA蝶矢梅酒」的產品當中,大多數是以傳統製造的「本格梅酒」,堅持原味道讓一眾愛好者品嚐。

承繼傳統‧超越自我的「The CHOYA」

 

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. 週末はTheCHOYA🥃✨// 今年の梅の旬も佳境。みなさんは梅酒や梅シロップや梅干つくりなど梅作業しましたか? . 本格梅酒の傑作#TheCHOYA シリーズをご紹介🙋 左から順に、 . ●The CHOYA BLACK ●The CHOYA SINGLE YEAR ●The CHOYA AGED 3 YEARS ●The CHOYA FROM THE BARREL(国内免税店限定) ●The CHOYA 大地の梅(数量限定) . 酸味料、香料、着色料を一切使用せず、梅のおいしさで作りあげた本格梅酒です。 ぜひ味わってみてくださいね。 . #旬 #梅 #TheCHOYA #TheCHOYABLACK #TheCHOYASINGLEYEAR #TheCHOYAAGED3YEARS #TheCHOYAFROMTHEBARREL #TheCHOYA大地の梅 #上品 #芳醇 #フルーティー #重厚 #華やか #熟成 #独創的 #梅酒 #umeshu #本格梅酒 #japaneseliqueur #fruitliqueur #CHOYA #チョーヤ #チョーヤ梅酒 #とどけ梅のちから #productofjapan #梅作業 #梅干 #梅シロップ #蝶矢

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而釀造「The CHOYA」最重要的就是使用品質佳的梅子,配合好的土壤及悉心的照顧,就能栽培出最適合梅酒的原料,就像「The CHOYA」系列皆採用100%紀州南高梅,嚴選豐富香氣的梅子,每項工序都不能馬虎。因大量使用嚴選的優質梅,無論是在香氣,還是對身體好的有機酸等成分都是無法比較,「一年本格熟成梅酒」內含的梅子量是315克,三年的則是340克,無添加的將所有東西我全部儲存在這一瓶裡面。熟成梅酒想要發揮其最大價值的話,良好的環境絕對是重要的勝負關鍵,使用特別訂製不受外部環境因素,自立熟成,在無干擾的空間裡安穩沉睡,才能製作出深度和香氣都有著獨特個性的作品。

「The CHOYA」系列商品

 

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【本日最終日】 The CHOYA BAR 銀座 Cocktail Tour2018🍸 2ヶ月間に渡り実施してきました #梅酒カクテル専門店 🍸 いよいよ本日が最終営業となりました( ;∀;) たくさんの方にご来店頂けて感謝しておりますm(__)m 最終メニューのご紹介は、TheCHOYAをシンプルにお飲み比べ頂けるTheCHOYAフライトも「こんなに違うんだ~」「シンプルに美味しい」と非常に人気でした🍸✨🍸☆ミ 甘さ控えめ和食にも合う「SINGLE YEAR」 貴重な熟成の重厚感漂う「AGED 3 YEARS」 フランス産ブランデーの香りが華やか「BLACK」 有機素材100%の土の力強さ感じる「大地の梅」 梅の花を表した金箔がきらびやかなブランデー原酒梅酒「GOLD EDITION」 どれも添加物に頼らず美味しさを追求した本格梅酒です🌺 ちょっと大人で華やかなカクテルツアーで年末を彩ります♪ よい年末をお過ごしください♪ #THECHOYA #CHOYA #ザチョーヤ #カクテル #Cocktail #TheCHOYABAR #cheers #TheCHOYABAR銀座 #銀座 #🍸 #カクテルツアー #tour #2018 #銀座 #Tokyo #東京 #梅酒 #本格梅酒 #梅 #ume #蝶矢#うめ #チョーヤ #TheCHOYAフライト #thankyou #感謝 #カンパイ #最終日 ! http://www.choya.co.jp/cocktailtour2018

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🍽今日のおうちごはん🍽 酢豚とThe CHOYAウメッシュ! . 新しくなった「The CHOYAウメッシュ」 お手に取っていただけましたか? サイズは今までと同じ、350ml缶・250ml缶の2タイプ。 紀州産南高梅のエキスをじっっっくりと抽出した本格梅酒のソーダ割り。 飲み飽きしないおいしさが楽しめます。 酢豚のジューシーなお肉にもピッタリですよ💓 . #酢豚 #おうちごはん #ウメッシュマリアージュ #TheCHOYAウメッシュ #新発売 #紀州産南高梅 #無添加 #本格梅酒ソーダ割り #pork #梅酒 #本格梅酒 #CHOYA #チョーヤ #チョーヤ梅酒 #蝶矢 #とどけ梅のちから #umeshu #plumwine #sour #tartness #japaneseliqueur #fruitliqueur

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目前「The CHOYA」系列中有「一年本格熟成梅酒」、「三年本格熟成梅酒」、「本格熟成梅酒BLACK」、「本格梅酒HIGH BALL」、「本格氣泡梅酒」、「有機本格梅酒」和日本國內免稅店限定的「樽熟成本格梅酒」這幾款。

●「The CHOYA 一年本格熟成梅酒」

台灣似乎也買得到的「一年本格熟成梅酒」除了甜度適中外,清爽酸味伴隨著華麗香氣,濃厚中卻又帶著一絲冷冽,與和食這類調味纖細的料理相當搭配,喝法也頗多元,是屬於新世代的梅酒。

●「The CHOYA 三年本格熟成梅酒」

 

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大人な生チョコレシピ付♪ 香り豊かで深い味わいの「TheCHOYA AGED3YEARS」を使って、簡単に美味しい生チョコが作れます。 今宵はとろけるチョコレートと本格梅酒のロックでほっと一息いかがですか。 . <「香り豊かなCHOYAチョコ」の作り方> 材料 ・梅酒…大さじ1 ・ココア…適量 <A> ・板チョコレート…1枚(58g) ・生クリーム…大さじ2 ・バター…10g ① チョコレートは細かく刻む。バットのような四角い容器にオーブンシートを敷いておく。 ② 耐熱容器に<A>を入れ、電子レンジで1分熱し、混ぜる。 ③ 2に梅酒を加えてよく混ぜ、四角い容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 ④ 食べやすい大きさに切り分け、ココアをまぶす。 . #CHOYAチョコ#生チョコ#チョコレート#TheCHOYA#AGED3YEARS#本格梅酒#梅酒 #スイーツ#レシピ#料理#作り方#チョーヤ#CHOYA #recipe#cook#sweets#chocolate

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連續兩年曾獲得ISC金賞,與今年在London Sake Challenge中獲頒白金賞的殊榮的3年熟成古酒,濃厚圓潤的風味在口中飄散後,你可以感受到熟成獨有的豐富餘韻,適合作為餐後酒之一。

●「The CHOYA 本格熟成梅酒BLACK」

在熟成1年以上的梅酒中混合了法國產的白蘭地,打開即可聞到高貴與芳醇的香氣,帶著迷人果香後韻,上品的濃郁與香甜於想奢侈一下的時刻來上一杯再享受不過了。

另外還有不甜的「本格梅酒HIGH BALL」來搭配炸物來解取油膩感,酒力較弱的朋友可以嘗試無負擔的「本格氣泡梅酒」來感受一下那份迷人滋味,至於只能在如成田機場等免稅商店買到的數量限定「樽熟成本格梅酒」則是將3年熟成梅酒原液放入橡木酒桶中再沉睡2年的精華之作,喜好這味的朋友只好去機場碰碰運氣囉!

快來親身體驗熟成梅酒的優雅美味

和我一樣愛好梅酒的朋友是不是巴不得立刻飛往日本一嘗其美味呢?要注意的是在享受的同時請記得不要騎車開車,未成年也請不要購買含有酒精的商品,這樣才能玩得安全又愉快唷!

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